Au début du XXème siècle la surface viticole de Budos était exploitée par une soixantaine de viticulteurs. Aujourd’hui 4 viticulteurs se partagent cette même surface :
le Château de Budos, le Château Duverger, le Château l’Hermitage et le Château Pouyanne.
Ces châteaux produisent des vins rouges et blancs secs d’appellation Graves.
En revanche, les rosés produits sur les différents domaine de Budos, eux, portent l’appellation Bordeaux.
Château de Budos
La petite ferme de l’époque se modernise et commence à faire de la bouteille en 1947.
C’est alors qu’elle prend officiellement le nom du château fort voisin construit en 1306 et dont il reste aujourd’hui de fières ruines.
Château Duverger
C’est là que depuis quelques années Yannick et Catherine ZAUSA ont choisi de mettre en valeur, dans le respect des usages locaux, le vignoble du Château Duverger.
Le domaine s’est établit sur une vingtaine d’hectares regroupés autour du hameau. Cépages blancs et cépages noirs s’y partagent le territoire.
Seules les vieilles vignes donnent naissance aux « Château Duverger », label en effet réservé à la sélection des meilleures cuvées.
Château l'Hermitage
Le domaine vivait de la polyculture et de l’élevage, comme il était souvent le cas pour les familles ancrées dans ce paysage rural, ainsi que du ramassage matinal et quotidien du lait dans les fermes du village et des communes voisines.
Les labours et d’autres travaux agricoles et domestiques étaient effectués à l’aide de chevaux de trait.
Au fur et à mesure que les années passèrent, les vaches ont disparu, les chevaux de trait furent remplacés par les tracteurs, le dernier étant parti en 1986.
La vigne devint peu à peu la culture principale.
Château Pouyanne
Le coteau, varié, est très graveleux en haut et argilo-calcaire en bas.
42 ha des vignes du Château Pouyanne sont rouges avec un encépagement de 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc et 5 % Petit Verdot.
13 ha des vignes du domaine sont blanches et donnent naissance au Graves blanc, 70% Sauvignon 30 % Sémillon.
Le Ciron, petite rivière prenant sa source dans le département des Landes sépare la commune de Budos du célèbre Château « Yquem », sauternais, et de bien d’autres prestigieux châteaux.
La commune de Budos se situe dans l’aire d’appellation des Graves qui commence un peu avant Langon, très exactement à Saint-Pierre-de-Mons, et qui se terminer aux portes de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne.
Budos est donc une commune à caractère viticole se situant dans l’aire d’appellation des Graves.